マイ味噌作りをしました
大木町の宇っちゃん農園 ちょさんを講師にお招きして
味噌作りをしました!
これは米麹です。
しかもちょさんが作られている無農薬お米の麹です♪
麹のいい香りがします〜
まずは米麹をほぐして、
塩もいれてほぐして、ほぐして。
麹はお肌がすべすべなるらしく
手がクリームをぬったかのようにしっとりすべすべになりました♡
無農薬の大豆をやわらかーく煮て、
左に写っている大きいお鍋でちょさんが煮てくださいました♪
これがそのまま食べてもたまらなく美味でした〜
米麹と大豆を混ぜ合わせて力強く練り込んでいきます!!
この作業は結構ガッツが必要です!
これを丸めて壺に敷き詰めて完成です♪♪
ジャーン!!!!!マイ味噌♡♡
みんなで作業するとワイワイ楽しくできました〜
その場にいた子供たちも興味津々で覗き込んでました♪
子供と一緒にするのもいいですね〜
この後ちょさん特製たまご甘酒も絶品でした♡
幸せなひとときをありがとうございました!
解禁日にまた集まりましょ〜(^^)/
0コメント